Carnosina, principales beneficios
Abstract Carnosina hasta ahora se conoce sobre todo por los culturistas y atletas debido al efecto sobre los músculos cansados. Últimamente, sin embargo, cada vez más a la vista, con el apoyo de más de 800 estudios, se considera como uno de los suplementos más importantes para los procesos de envejecimiento. Carnosina actúa en varios frentes contra el daño relacionado con la edad y la degradación de las proteínas del cuerpo. Un número de procesos bioquímicos fundamentales tales como glicosilación, carbonilación, la reticulación y el daño causado por los radicales libres, pueden dañar a las proteínas del cuerpo, que pierden su función, y, finalmente, tienen efecto en la degeneración de los tejidos y órganos. Cuando uno envejece, esto se convierte